Massa: Branca, de textura firme e amanteigada. O Queijo Irmãos Faria é reconhecido por sua excelência e tem conquistado diversas premiações em concursos importantes, o que atesta sua alta qualidade: >Super Ouro no 3º Mundial do Queijo do Brasil 2024: Este é um reconhecimento de nível internacional que coloca os queijos Irmãos Faria entre os melhores do mundo. >Medalha de Ouro e Bronze no VI Prêmio Queijo Brasil 2023: Demonstrando a consistência na qualidade e o reconhecimento nacional.